3 métodos:Prepara los ingredientesCocina los ingredientesMonta la pizza

Prepara una pizza vegetariana para una ocasión especial o prueba esta receta si estás cansado de probar siempre el mismo tipo de pizza.


Es muy fácil de hacer y solo necesitará que le dediques un poco de tiempo.


Los ingredientes básicos son; guisantes, papas, calabaza y cebolla. Cuando se habla de cucharada, se habla de cucharada sopera, salvo que se indique explícitamente que es de café, y cuando se dice cucharadita, cucharada de café.

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Ingredientes

  • Pizza
    • 100 g guisantes
    • 1/2 litro de agua
    • 1 cucharada de cilantro picado grueso
    • 200 g de calabaza (7 oz)
    • 2 papas medianas
    • 1 cucharada de aceite
    • 1 cebolla medianas
    • 1/2 cucharada de jengibre
    • 1 base para pizza
    • De 1 a 4 cucharadas de café de yogur natural sin azúcar (opcional)
  • Mezcla de especias tandoori
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de cúrcuma
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • 1 cucharadita cilantro molido
    • 1 pimienta de cayena
    • 1 cucharada de aceita

Parte 1 de 3: Prepara los ingredientes

  1. Imagen titulada PizzatandooriParte1Paso1 1
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    Lava los guisantes, corta la cebolla, la calabaza y las papas en rodajas finas.
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Parte 2 de 3: Cocina los ingredientes

  1. Imagen titulada PizzatandooriParte2Paso1 1
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    Pon los guisantes y el agua en una cazuela mediana y cocina sin tapar a fuego lento hasta que estén tiernos, escúrrelos.
  2. Imagen titulada PizzatandooriParte2Paso2 1
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    Bate lo anterior hasta obtener un puré suave e incorpora el cilantro.
  3. Imagen titulada PizzatandooriParte2Paso3 1
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    Combina en una fuente para horno la calabaza, las papas y las especias de tandoori, mezclar.
    • Para preparar las especias tandoori simplemente mézclalas en un cuenco.
  4. Imagen titulada Zojirushi_toaster_oven_ET_TB15_1
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    Introducir en el horno a 220-230 ºC unos 15 minutos o hasta que esté tierno.
  5. Imagen titulada PizzatandooriParte2Paso5 1
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    Cocinar en una sartén la cebolla y el jengibre con el aceite hasta que la primera esté tierna.
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Parte 3 de 3: Monta la pizza

  1. Imagen titulada PizzatandooriParte3Paso1 1
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    Pon la base sobre una bandeja para horno.
  2. Imagen titulada PizzatandooriParte3Paso2 1
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    Extiende por encima la mezcla de guisantes.
  3. Imagen titulada PizzatandooriParte3Paso3 1
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    Cubre lo anterior con la mezcla de cebolla y papa.
  4. Imagen titulada PizzatandooriParte3Paso4 1
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    Hornéala 240-250 unos 15 minutos o hasta que esté crujiente.
  5. Imagen titulada PizzatandooriPArte3Paso5 1
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    Remata con un poco de yogur natural sin azúcar por encima.
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Cosas que necesitarás

  • Una sartén.
  • Un cuchillo.
  • Un par de cuencos grandes.
  • Una espátula o lengua de gato para untar los guisantes en puré.
  • Una fuente para horno.

Referencias

  • Cocina vegetariana, Colección Estilo gourmet Ed. Suaeta ISBN-10: 8430565566 pg. 203